14 -Eider Uriana

Técnico en Cocina con formación en preparación, manipulación y presentación de alimentos bajo estándares de calidad e higiene. Con conocimientos en técnicas culinarias básicas e intermedias, manejo adecuado de insumos, control de porciones y aplicación de normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura. Con capacidad para apoyar en la planeación de menús, organización de mise en place, control de inventarios básicos y servicio al cliente en diferentes entornos gastronómicos. Se adapta con facilidad a las dinámicas de la cocina, manteniendo orden, limpieza y cumplimiento de protocolos. Interesado en aportar sus habilidades en ambientes de trabajo donde se valore la calidad, la organización y la innovación en la elaboración de platos.